ARAXÁ, MG – Teve início nesta quinta-feira (25) e segue até o dia 28 de junho, no prestigiado Grande Hotel e Termas de Araxá, a ExpoQueijo Brasil 2026 – Araxá International Cheese Awards. Consolidado como o maior evento de queijo artesanal das Américas, a edição deste ano ganha um brilho especial com a forte representação de Serra do Salitre, que além de levar produtos de excelência à vitrine internacional, também ocupa um papel de destaque na avaliação técnica do concurso mundial.
Thank you for reading this post, don't forget to subscribe!Com uma estrutura ampliada para 4,8 mil metros quadrados de área coberta e mais de 80 estandes, o evento reúne cerca de 8 toneladas de queijo de 19 países. No entanto, a identidade e a força técnica do Cerrado Mineiro se fazem presentes em todas as esferas da competição.
Liderança Técnica no Júri Internacional
A chancela da qualidade de Serra do Salitre ganha representatividade máxima no corpo de jurados do Araxá International Cheese Awards. O Senhor Wilson José Rosa, atual Secretário de Agricultura de Serra do Salitre, participa do evento em uma posição de grande prestígio: como juiz oficial do concurso.
A presença do secretário no júri reforça o reconhecimento técnico e o conhecimento especializado que a gestão municipal possui sobre a cadeia produtiva local, elevando o nome de Serra do Salitre no debate e na avaliação da alta gastronomia láctea mundial.
Tradição e Inovação: As Estrelas de Serra do Salitre
No setor de exposição, as marcas do município prometem conquistar os paladares dos visitantes e dos especialistas na Vila Gastronômica e na Cozinha Show.
Entre os grandes destaques da comitiva serralitrense está a Queijaria MH. Reconhecida pela dedicação e pelo amor envolvidos em cada etapa da produção, a queijaria montou um espaço exclusivo na feira. O estande da Queijaria MH oferece aos visitantes degustações exclusivas e apresenta a força do legítimo queijo artesanal de Serra do Salitre, unindo a qualidade e a tradição que o consumidor já confia a novidades preparadas especialmente para o mercado internacional.
Outro grande nome que eleva o patamar da região no evento é a Queijaria Reis Moreira. A marca preparou um portfólio robusto e diversificado para demonstrar a versatilidade da produção local, que vai desde o frescor matinal até processos complexos de maturação e acabamento. A Queijaria Reis Moreira participa da ExpoQueijo 2026 com:
- Queijos Frescos: Mantendo a leveza e a suavidade características da região.
- Queijos Temperados: Com combinações de ervas e especiarias que agregam complexidade ao paladar.
- Queijos Resinados Amarelos (1 mês de maturação): Protegidos por resina especial, garantindo textura ideal e notas equilibradas.
- Queijos Resinados Vermelhos (1 mês de maturação): Uma proposta visual e sensorial diferenciada que atrai os amantes da alta gastronomia.
- Queijos Resinados Pretos (6 meses de maturação): Uma verdadeira obra-prima de maturação longa, resultando em um queijo de sabor intenso, marcante e textura única.
O Concurso e o Critério Internacional
Os produtos competem diretamente nas categorias do prêmio, onde juízes especializados — incluindo a representação de Serra do Salitre com Wilson José Rosa — avaliam atributos como textura, aroma, sabor e aspecto visual. No sábado (27), os melhores avaliados disputam o cobiçado prêmio Super Ouro no Cine-Teatro Tiradentes, chancela máxima que projeta os produtores para mercados de todo o mundo.
Para quem deseja acompanhar as novidades e torcer pelos produtores e representantes da região, a ExpoQueijo 2026 conta ainda com o PodQueijo, espaço de entrevistas transmitido ao vivo pelo YouTube que debaterá os caminhos, as políticas públicas e as inovações do queijo artesanal ao longo de todo o final de semana.
